Apfelsaft

Landwirtschaft Schafmandl seit 1779

 

 

Schon immer wurde in unserm Betrieb Apfelsaft oder Most gepresst, wobei dieser meist für den Eigengebrauch produziert wurde. Die Qualität schwankte Jahr zu Jahr von

 

"...mei guat!" bis zu "...und sowos saufts ihr in der Steiermark?"

 

In den Jahren vor unserer Hofübernahme allerdings waren die Ernten immer zu gering um sie zu verwerten.

in den Jahren nach unserer Übernahme wurden die übrig gebliebenen Streuobstbäume von allen Misteln befreit und verjüngt. Der Obstbaumschnitt von Streuobstbäumen ist eine Wissenschaft für sich, jedoch ist es uns gelungen zusammen mit unseren Bienen, wieder gute Ernten einzufahren und durch die Bio-Zertifizierung entsprechend zu vermarkten. Nach und nach wurden auch neue "alte" Hochstamm-Bäume gepflanzt.

 

Das Pressen und Abfüllen übernimmt der Obstbaubetrieb/Mostsommelier Fauster,  in unmittelbarer Nähe,

damit ist die gleichbleibende Qualität gewährleistet.

 

Das besondere an unserm Saft:

  • Es wird keine Behandlung mit Pflanzenschutz usw. durchgeführt.
    Die Früchte und bleiben immer unbehandelt.
  • Alte Sorten im speziellen der steirische Maschansker, bilden einen wunderbaren runden Geschmack
    "...wie früher"

Rohmilch

Landwirtschaft Schafmandl seit 1779

 

Die Erzeugung von Kuhmilch war in den letzten Jahrzehnt immer der Haupterwerbszweig unserer Landwirtschaft. Was vor ein paar Jahrzehnten in unserm Bezirk um Landschaftsbild gehörte ist mittlerweile etwas seltenes geworden. Mittlerweile gibt es nur mehr 2 Milchbauern in Mariatrost, wobei wir der einzige Bio-Betrieb sind. 

 

Wir halten unsere Fleckvieh und Braunvieh Kühe in Anbindehaltung mit Vollweide (täglich) während der Vegetationsperiode und mit Auslauf im Winter. Die Haltungsform kann also
"Low Input" bezeichnet werden, denn die Futterration der Kühe besteht überwiegend aus Gras im Sommer und Heu & Silo im Winter, Kraftfutter wird in geringem Umfang aus eigenem Anbau zugefüttert. Kälber die nicht für die eigene Nachzucht dienen werden an andere Landwirte bzw. Kalbfleischproduzenten verkauft.

 

  • Unsere Rohmilch kann direkt ab Hof bezogen werden.
  • Bitte, wenn möglich, ein eigenes Behältnis mitnehmen.  

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